Desnorte 5 estrelas no hotel d'uma serra perto de si

"O Hotel Serra da Estrela é um microcosmos representativo do problema português. Há dias estava cheio e, havendo temporal lá fora, sendo o descaso o que é, os hóspedes (todos os hóspedes) optaram por jantar no hotel. A recepção e o restaurante ficaram impávidos, e nem perante insistências várias admitiram que fosse útil fazer marcações. Que não, que o restaurante tinha capacidade, que não era necessário, que não havia problema.
À hora do jantar, fatalmente, não havia nem mesas nem mãos suficientes, atropelavam-se os hóspedes, e uma empregada embaraçada, pedia que voltassem minutos depois enquanto tomava nota dos nomes. E todo o jantar foi uma demonstração das consequências de deixar andar: empregados cansados, acorrendo a pedidos simultâneos e múltiplos, com irritação dos hóspedes e extremo stress deles. Empregados ainda assim simpáticos e prestáveis, mas correndo a remediar uma trapalhada que um módico de organização e planeamento nunca teria deixado acontecer."

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